高知縣體驗推薦 炙燒鰹魚、土佐和紙、清流帆船、天日塩

更新日期:
2019/08/23 15:51
分類:
旅遊新聞
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時下旅遊方式多元,探索秘境的同時若能夠體驗在地生活及文化,將會使整趟旅程留下更美好的記憶。高知縣位於四國南邊,面向太平洋迎接一年四季黑潮暖流帶來的新鮮漁獲,同時也因縣內高佔比的森林面積孕育出了無數的清流。得天獨厚的自然資源也造就了獨一無二的生活產業,提供旅客體驗。高知縣是全日本鰹魚使用量最高的縣,整條鰹魚除了魚肉,甚至內臟都被做成名為酒盜的下酒菜,柴魚片加工等都是縣內重要產業。

然而高知縣最著名的特色美食即是以稻草大火燒烤外皮焦香,魚肉鮮嫩的炙燒鰹魚,又稱鰹魚半敲燒。搭配青蔥蒜片、紫蘇葉,道地吃法為簡單鹽味。推薦體驗設施:鰹魚船,近人氣景點桂濱海灘,大船造型建築,一樓販售高知縣名產,二樓為體驗場並附設餐廳,體驗完的製燒鰹魚現吃最美味。

高知縣得天獨厚的地理環境造就最天然的製鹽法,使用百分之百太平洋海水及太陽能,經過無數次蒸發水份提高鹽的濃度,最後進入溫室結晶,淬鍊出的鹽沾著鮮蔬水果食用備感甘甜。推薦體驗設施:土佐的塩丸,位在太平洋畔的製鹽廠,體驗內容包含透過設備的參觀說明製鹽過程、溫室採收及選別裝罐體驗,亦可體驗鹽滷去角質。體驗後可帶回一瓶天日塩。

四萬十川是日本最後的清流,遼闊的河道及特殊景觀沈下橋構成壯麗美景。除了屋型船外,亦可體驗當地俗稱舟母的帆船,早期運送火柴以及外來物資的舟母船至今僅剩無幾,簡單的木造船無屋頂揚帆風吹前進,更可以近距離感受四萬十川的美景,推薦體驗設施:松廣屋舟母浪漫,四萬十川河域上唯一的舟母船體驗。乘船時船夫介紹當地歷史與美景,同時享受蟲鳴鳥語,彷彿獨佔四萬十川之美。

土佐和紙發源於奇蹟的清流仁淀川流域,為日本三大和紙。亦運用在當地的紙鯉旗祭典。推薦體驗設施:土佐和紙工藝村QRAUD,結合法式餐廳及住宿設施,同時也是道路休息站販售伴手禮及和紙藝品。體驗可選擇明信片、團扇或名片,明信片可選擇空白或壓花,製作獨一無二的和紙明信片。 

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