感恩季節喜迎聖誕,大啖歐華酒店地中海火雞牛排大餐

更新日期:
2017/11/27 16:07
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轉瞬2017年已經進入倒數,感恩與聖誕節將至,感謝這一整年豐碩美滿的果實,該好好犒賞自己與親愛的家人朋友。歐華酒店地中海牛排館特別推出期間限定外帶香烤火雞禮籃,搭配凱薩沙拉、鄉村南瓜派與招牌綜合麵包,佐上特製火雞醬汁與自製蔓越莓醬料,在家就可以感受天倫與美食共譜的美妙餐會!除了火雞外,主廚再推出蜂蜜芥末火腿與低溫爐烤肋眼心牛排,期待讓闔家歡聚分享美食有更多選擇。
歐華酒店火腿表皮Q彈、入口香氣濃郁,口感十足
歐華酒店火腿表皮Q彈、入口香氣濃郁,口感十足

地中海牛排館主廚郭榮宗拿手好菜『慢火香烤火雞』,以特選美國維吉尼亞州火雞,搭以自家栽種於酒店屋頂花園的迷迭香、百里香、巴西里混合其他 9 種新鮮香料,與蒜頭、檸檬和蜂蜜醃製 6 小時後,經 24 小時冷藏風乾才開始進行慢火烘烤,層層工序造就地中海香烤火雞,肉鮮嫩、皮香脆又多汁,絕對讓全家吮指回味;另一道『蜂蜜芥末火腿』則以整塊帶皮煙燻火腿,切上菱格紋,再均勻抹上主廚特製蜂蜜芥末醬並丁香裝飾,送進烤爐以低溫慢烤,火腿表皮Q彈、入口香氣濃郁,口感十足,切成薄片後淋上手工鳳梨醬,鹹香中帶著微甜味,百吃不厭;最後一道『低溫燒烤精選美國肋眼心牛排』,郭主廚親選濕式熟成 45 天肋眼心,此部位一頭牛僅能有4份,以低溫慢烤至兩小時後,再抹上香料鹽及芥末醬回烤,掌控烘烤時間,烤出Q彈軟嫩的絕妙口感,沾上附贈的香濃牛肉醬汁跟主廚特製綠胡椒醬讓人大呼過癮!
歐華酒店火雞以慢火烘烤,層層工序造就雞肉鮮嫩、皮香脆又多汁
歐華酒店火雞以慢火烘烤,層層工序造就雞肉鮮嫩、皮香脆又多汁

歐華酒店地中海牛排館『香烤火雞分享禮籃』與『蜂蜜芥末火腿幸福禮籃』均為每組3,300元,『低溫燒烤精選美國肋眼心牛排歡聚禮籃』每組5,600元,預定聖誕佳節大餐,共享美妙天倫饗宴,12月11前預訂再享早鳥優惠價火雞禮籃組與火腿禮籃組只要2,999元,肋眼心牛排禮籃組特價5,099元,數量有限,預購請把握。
歐華酒店爐烤肋眼牛以低溫慢烤,再抹上香料鹽及芥末醬回烤,烤出Q彈軟嫩的絕妙口感
歐華酒店爐烤肋眼牛以低溫慢烤,再抹上香料鹽及芥末醬回烤,烤出Q彈軟嫩的絕妙口感

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今天 2017年12月13日 星期三 | 台北市 - 溫度:16~17

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