B級美食正屌 便宜又大碗的庶民之食

更新日期:
2009/04/14 18:53
分類:
旅遊新聞
編輯採訪:
吳貴華
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在一片不景氣當中,B級美食卻像狂颱刮走大家的荷包。所謂B級美食,指的是價格大眾化又美味好吃的平民化美食,這種美食不僅在日本超人氣,這樣的美食觀念也從日本發揚光大到了國外。

由一群B級美食愛好者所組成的愛B協會,更發起B-1冠
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軍賽,票選最受歡迎的B級美食的活動,首屆B級美食大賽於2006年在青森縣八戶市舉辦,第2屆於2007年在靜岡縣富士宮市召開,第3屆於2008年11月在福岡縣久留米市舉行,評選的方法不僅直接又很有創意,選票就是一雙筷子,所有前來參加的食客都有兩票,在結束時以筷子的總得數的重量來決定,冠軍可得一雙金筷子。

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2006年與2007年由的B級美食冠軍冠軍由靜岡縣的富士宮炒麵奪魁,日式炒麵與好吃燒都是第二次世界大戰之後,因為物資缺乏而發明出來的創意平民料理,在日本各地都很流行,可說是美味又便宜的日本平民料理,這種炒麵只以麵、高麗菜和伍斯特醬為素材,卻可熱賣數十年魅力不減。靜岡縣的富士宮炒麵以麵條Q勁強和完成時撒魚粉為其特徵,在小小的富士宮市區內就有多達150間的炒麵店,在2000年更成立「富士宮炒麵學會」,為地方帶來每年數十億的收入,而成為發展當地觀光、振興地域經濟的開端,一躍成為日本各地注目的焦點。

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2008年的B-1冠軍由神奈川県厚木市的厚木大腸荷爾蒙燒(炭烤大腸)奪冠,所謂的荷爾蒙燒,據說是因為像肚腸等內臟過去都是丟掉不吃的,用關西話說叫做放るもん(丟掉不要的)而轉變成荷爾蒙燒,不過也有一說是因為吃了可以強精壯陽,所以主要都是男生在吃。


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